所謂「熟成」就類似發酵的概念，
肉經過了一段時間的靜置，
讓肉本身的風味更加完美，
熟成又分為濕式熟成和乾式熟成。
肉品食材進口商「美福」旗下品牌【美福牛排館】，
主打的就是乾式熟成牛排，
由五星級飯店主廚-乾式熟成牛排之父「陳重光」擔任行政總主廚。
位於內湖區民善路，
這整棟都是美福的，
一樓為美福食集，
【美福乾式熟成牛排館】則在二樓。
一出電梯即可看到美福牛，
服務人員親切專業，
無論是情侶約會、慶祝節日、商務聚會都非常推薦！
而今天，
我們就要來慶祝一下聖誕節～
大吃聖誕餐囉！
點餐前，
會先詢問並選擇氣泡水或礦泉水，
接著烤麵包上桌，
單吃或沾橄欖油都非常正點！
繽紛聖誕開胃小品
【醃漬黃鰭鮪、國王鮭慕斯、蟹肉烏魚子、薄荷香青豆酪梨】
聖誕翠綠羽衣甘藍蔓越莓沙拉
鹹度、酸度、甜度三味一體
經典南瓜湯襯干貝 風乾火腿
干貝的加入，讓濃湯本身更加鮮甜了！
鴨肝 海鰲蝦及老酒醋草莓
美國頂級肋眼老饕牛排
肉質鮮嫩，油花細緻，吃過一次就回不去了…
21天乾式熟成鴨胸
選用宜蘭櫻桃鴨胸，
進行21天乾式熟成，
外面焦脆，
內裡卻鮮嫩多汁，
非常好吃！
最後還送上超棒的甜點
聖誕經典焦糖咖啡蛋糕佐香草冰淇淋
餐點評分：★★★★★
衛生環境：★★★★★
服務品質：★★★★★
地址：台北市內湖區民善街128號2樓
電話：02-2796-1566
營業時間：11:30～14:00、18:00～21:00
公休日：無