以維多麗亞酒店地址「168號」命名的「N°168 PRIME 牛排館」，
是一間連續好幾年榮獲米其林指南推薦的餐廳！
N°168 PRIME 店內的每一塊肉都是主廚團隊親自挑選，
再透過熟成讓牛肉吃起來更嫩、更多汁，
加上特別引進的Beech Ovens夢幻橡木烤爐，
讓料理的風味更佳！
除此之外～
細心服務的態度以及優雅精緻的環境，
也是許多美食饕客慕名而來的原因。
餐廳採用開放式廚房的設計，
座位區大部份為四人桌，
也有長桌與包廂。
入座後，
服務人員會先詢問需要礦泉水還是氣泡水。
餐前麵包佐海藻奶油
麵包夾帶著迷迭香的香氣，
搭配海藻奶油的鹹香相當完美！
開胃小點-龍蝦球
外皮酥酥脆脆～
內餡包覆著細碎龍蝦肉～
帝王蟹餅
帝王蟹腳肉做成漢堡肉形狀，
層次分明鮮甜不膩口且多汁。
白酒溫生蠔
新鮮生蠔烹調至7、8分熟，
淋上白酒製成的奶油醬，
風味鮮甜～
口感細膩滑順！
番茄海鮮清湯
清湯裡有滿滿的配料，
湯頭有濃濃的蝦膏味～
蘑菇卡布奇諾湯
湯頭濃郁且充滿蘑菇香氣～
日本A5和牛菲力
頂級牛排配上頂級鑄鐵鍋！
菲力粉嫩的色澤，
油脂充沛鮮甜～
肉質軟嫩入口即化！
法式羊排
建議可以吃五分熟～
油紋分佈適中，
口感軟嫩多汁！
主餐另有6種調味的佐料
3種鹽：
喜馬拉亞玫瑰鹽
夏威夷竹葉鹽
法國鹽之花
3種醬料：
辣根醬
法式芥末籽
法式芥末醬
鹽之花是最富盛名的頂級海鹽！
白酒香炒野菇
多汁的野菇搭配白酒的香氣！
爐烤味噌玉米筍
充分的表現出「鹹、甜、脆」
最後來到賞心悅目的甜點時刻～
提拉米蘇佐馬斯卡邦冰淇淋
莓果蛋糕
餐點評分：★★★★★
衛生環境：★★★★★
服務品質：★★★★★
地址：台北市中山區敬業四路168號
電話：02-6602-5678
營業時間：
12:00–15:00
17:30–22:00
公休日：無
刷卡：可